Dienstag, 15.04. bis Samstag, 26.04.25
«Exklusive Wasserschlossforellen im Isebähnli»
Erleben Sie Fischgenuss auf höchstem Niveau von unserem Partner aus Würenlingen.
Es het solang’s het…
Vorspeise
Gebeizte Forelle an Apfel-Molke-Sud mit Gurken, Dill, Senfsaat, Granny Smith und Gurkenpickels
Angebot 1
Temperiertes Forellenfilet mit Frühlingsgemüse
Erbsen, Spargeln, Radieschen, Bundkarotten, Kartoffeln
Estragon beurre blanc
Angebot 2
Forellenfilet auf der Haut gebraten mit Nüssen
Gartenerbsen, grüner Spargel, Kartoffeln
Zitronen - Eschalottensirup
Unsere Weinempfehlungen
Würenlinger Riesling-Sylvaner, Weingut zum Sternen, 2022
Besonders aromatischer, kräftig-rassiger Riesling-Sylvaner aus alten Reben.
Chardonnay Kloster Sion Reserve, Weingut zum Sternen 2022
Exklusiver Lagen-Chardonnay, Ausbau 12 Monate in noblen Allier-Eichen-Barriques.